Ricetta torta di mele, dolce economico.

Ricetta torta di mele, dolce classico e semplice da eseguire, ideale per il periodo invernale.

PER LA TORTA: 2 mele grosse 300gr di farina                                              Tempo di preparazione: 25/30 minuti  200gr di zucchero                                                 Tempo di cottura: 45/50 minuti 250gr di mascarpone 120gr di burro 2 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere 1 cucchiaino di cannella 1/2 cucchiaino di bicarbonato 1 pizzico di sale 3 uova 60ml di latte PER GUARNIRE (a piacere): 50gr di zucchero  3 cucchiai di succo di limone 1 cucchiaino di cannella in polvere

Mettete in un recipiente la farina, il lievito, la cannella, il bicarbonato, il sale e mescolate il tutto. Montate a crema il mascarpone (serve per renderla più soffice), il burro e lo zucchero; unite le uova una alla volta amalgamandole alla crema.
Aggiungete gradualmente il composto a base di farina alternando con il latte e mescolando bene.
Mettete l'impasto nella teglia precedentemente imburrata e infarinata.
In una ciotola unite gli ingredienti per guarnire ed immergetevi le fette di mela prima di decorare la torta; il liquido rimasto potete spennellarlo sulla torta.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per 45/50 minuti, passato questo tempo controllate con uno stuzzicadenti che rimanga asciutto, altrimenti lasciate per altri 5/10 minuti. Da servire calda, ideale con una tazza di tè.